Дети, да и взрослые (чего греха таить!) очень любят всякие сладости, а ириски - нежные и тягучие - это вообще песня! Но магазинные, как правило, напичканы какими-то добавками, и потому злоупотреблять ими не стоит. Да и цена, прямо скажем, кусается. Однако выход есть - не менее вкусные (если не более!) домашние конфеты из натуральных продуктов можно приготовить на собственной кухне. Как? Да очень просто!
Ингредиенты: 400 г сметаны, 400 г сахара, 40 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Помещаем на холодную сковороду сметану и сахар, перемешиваем и готовим, помешивая, на медленном огне.
После того как масса приобретет цвет ириски (коричневый) и станет густой (через 60-70 минут), отключаем нагрев, добавляем сливочное масло, тщательно размешиваем до однородной массы и перекладываем в формы для конфет.
Хранить ириски можно в формах или на пергаментной бумаге.