На телеканале ТВ5 в передаче «Наша тема» продолжается акция ″Наша кладовая″. Надежда поделилась секретом, как приготовить вкуснейшие помидоры на... ботве!
Наша кладовая: маринованные помидоры на… ботве
Рецепт маринованных помидоров от Надежды очень простой.
Все, что нужно: морковная ботва - 4-5 веток, помидоры, уксус (9%_ - 70 г, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 1 литр кипяченой воды.
«Сначала в банку положим немного ботвы, затем закладываем помидоры», - начала рассказ Надежда.
Она отмечает, что ботвы нужно немного -
буквально 4-5 веточек, иначе помидоры будут обладать травянистым привкусом.
Этот рецепт наша героиня вычитала в одном печатном издании. «Настолько получается вкусный маринад! Я всех угощаю. Всем нравится. С тех пор я даже не хочу с укропом возиться, со всеми специями», - пояснила Надежда.
Наполнив банку помидорами и украсив листиком из перца, добавляем еще немного ботвы и заливаем кипяток. Когда банка заполнена водой - закрываем ее и даем постоять ровно 10 минут, а после сливаем воду обратно в кастрюлю.
«Теперь мы должны добавить 4 ложки сахара, ложечку соли - это все на литр - и 70 г 9-процентного уксуса. Надо закипятить», - добавила Надежда.
После того, как смесь закипела, заливаем назад в банку до самого верха и закрываем.
Другие полезные советы по консервированию и зимним заготовкам смотрите в рубрике «Кладовая Нашей темы» на телеканале ТВ5 по будням до 19 сентября включительно в 19:00.