Мясное жаркое в тыкве

rus.tvnet.lv
CopyMessenger Telegram Whatsapp
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Фото: ivona.bigmir.net/depositphotos.com

Тыкву можно жарить, запекать, сушить, из нее получаются вкусные каши, однако настоящим кулинарным шедевром становится фаршированная тыква, запеченная в духовке.

Ингредиенты: говядина, нарезанная кубиками - 1 кг, растительное масло - 3 ст. л., вода - 1 чашка, очищенный и нарезанный картофель - 3-4 шт., очищенная и нарезанная морковь - 4 шт., нарезанный зеленый перец - 1 шт., нарезанные стебли сельдерея 1-2 шт., нарезанный чеснок - 4 дольки, нарезанный лук - 1 шт., соль - 2 ч. л., молотый перец - 1/2 ч. л., раскрошенные кубики говяжьего бульона - 2 ст. л., консервированные помидоры в собственном соку - 400 мл, круглая тыква - 4-5 кг.

Приготовление:

1. Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками масла и обжарить мясо до золотистого цвета.

2. Добавить воду, картофель, морковь, сельдерей, зеленый перец, чеснок, лук, соль и перец.

3. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 2 часов, время от времени помешивая.

4. Добавить бульон и помидоры.

5. Вымыть тыкву и срезать верхушку. Аккуратно вынуть волокна и семена изнутри. Поместить тыкву в неглубокую форму для пирога. Выложить рагу в тыкву и накрыть верхушкой. Смазать тыкву оставшимся маслом.

6. Запекать при 160°С в течение 2 часов или пока тыква не станет мягкой. Подавать рагу, выскабливая немного тыквенной мякоти с каждой порцией.

Приятного аппетита!

КомментарииCopyMessenger Telegram Whatsapp

Ключевые слова

Актуальные новости
Не пропусти
Наверх