Эти вкусные и нежные оладушки можно с одинаковым успехом готовить как из цуккини, так и из обычных кабачков.
Сладкие оладьи из кабачков
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: тертые кабачки - 2 стакана, мука - 1 1/4 стакана, разрыхлитель - 2 ч. л., молотая корица по вкусу, молотый имбирь по вкусу, молотый мускатный орех по вкусу, соль - щепотка, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан + 2 ст. л., растопленное сливочное масло - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., измельченные поджаренные орехи - 1/2 стакана.
Приготовление:
1. Положить тертые кабачки на чистое кухонное полотенце и отжать, чтобы удалить как можно больше сока.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, специи и соль в большой миске. Взбить яйца, молоко, масло, коричневый сахар и ваниль в средней миске. Сделать лунку в центре сухих ингредиентов, влить жидкие ингредиенты и перемешать. Добавить кабачки и поджаренные орехи, перемешать.
3. Смазать сковороду растительным маслом; разогреть на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до появления пузырьков на поверхности, от 1 до 3 минут. Перевернуть и подрумянить с другой стороны, от 1 до 2 минут. Подавать оладьи горячими.
Приятного аппетита!