Японский чизкейк готовится из минимума компонентов, но при этом способен удивить своим нежным, сладким вкусом.
Японский чизкейк: торт всего из трех ингредиентов
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: 3 яйца, 120 г белого шоколада, 120 г сливочного сыра (маскарпоне).
Приготовление:
1. Шоколад поломать на мелкие кусочки и положить в миску. Растопить на водяной бане.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки миксером до крепких пиков.
3. Растопленный шоколад смешать со сливочным сыром. Добавить желтки, тщательно перемешать. В несколько приемов добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
4. Самостоятельно сделать форму из бумаги для запекания (диаметром 20 см, высотой 15 см). Вылить тесто в форму.
5. Поставить форму на противень и налить примерно 1/4 литра кипятка. Выпекать в разогретой до 170° духовке в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру до 160° и печь еще 15 минут.
6. Выключить духовку и оставить торт остывать внутри еще на 15 минут. Остудить торт и посыпать сверху сахарной пудрой.