После празднования Пасхи, в преддверии которой был покрашен не один десяток яиц, всегда остается очень много продуктов, с которыми гости не смогли справиться. Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне вместе с национальным розничным торговцем ELVI предлагает необычные рецепты, которые превратят пасхальные яйца в сытный салат или вкусную закуску с начинкой из тунца. А жаркое, которое осталось после праздничного обеда, можно использовать для приготовления кукурузного супа.
Салат с яйцом и авокадо
Ингредиенты
Приготовление
Для приготовления соуса необходимо измельчить в блендере половину авокадо вместе с греческим йогуртом, горчицей, солью и перцем. Яйца, огурец и вторую половину авокадо нарезать небольшими кубиками.
Нарезанные ингредиенты смешать с соусом и зеленью, перед тем, как подать к столу, посыпать кунжутом.
Между прочим, этот салат также можно подавать в виде начинки для хлеба.
Яйца с кремообразной начинкой из тунца
Ингредиенты
Приготовление
Вареные яйца разрезать на две половинки в длину, выбрать желтки.
В блендере измельчить греческий йогурт, горчицу, тунец (без жидкости) и желтки, добавив соль и перец.
Яичные белки наполнить получившейся массой, и блюдо готово!
Кукурузный чаудер из праздничного жаркого
Ингредиенты
Приготовление
Взбить в блендере половину кукурузы. Маленькими кубиками нарезать лук, морковь и картофель.
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить рапсовое масло, затем нарезанный лук и морковь, обжарить до золотистой корочки.
Добавить муку, перемешать, добавить молоко, снова перемешать и немного поварить. Добавить как взбитую так и целую кукурузу, бульон, картофель, соль и черный перец. Натереть шепотку мускатного ореха, варить, пока картофель не станет мягким. Добавить мелко нарезанное жаркое, лимонный сок и варить еще 2 минуты. Подавать с зеленью!
