С чего начать день после Лиго? Мы предлагаем поучаствовать в захватывающем приключении, результат которого будет таять у вас во рту. Немного стараний, и, поверьте, вкус приготовленного блюда не оставит никого равнодушным!
Лиго в лесу. 2-й день: печь под землей и мясо косули в сосновых ветках
Накануне и в дни празднования Лиго TVNET рассказывает о самых интересных и необычных рецептах к праздничному застолью, которое мы традиционно проводим на природе. В этом году мы предлагаем узнать, как приготовить вкусные блюда из даров леса и того, что нам подарила Матушка-природа.
Необходимо:
- Мясо косули
- Маринад
- Мед
- Соль
- Перец
- Лук
- Чеснок
Мясо косули следует замариновать в отваре сосны и яблочном уксусе, добавить мед, соль, лук и чеснок. Все по вкусу! Сделать печь под землей очень просто - выкапываем яму и зажигаем в ней костер.
Главное правило - не использовать камни из доломита, которые под воздействием огня могут взорваться!
Когда камни нагреются, в яму следует всыпать немного углей, а затем аккуратно выложить камни. На камни кладем мясо, на мясо выкладываем оставшиеся камни. Закрываем крышкой, сверху кладем мокрый мешок и ветки с листьями.
Через полтора часа мясо готово.
Приятного аппетита!
Выражаем благодарность латвийскому знатоку вкусов Ритварсу Тому Логину, а также всей команде TVNET: Мартиньшу Отто, Герде Пулкстене, Артуру Круминьшу, Янису Шкапарсу.
Одежда: Linotēka, Crown Me, Paviljons