Воскресенье, 27 мая
LAT
Ваш браузер устарел. Пожалуйста, обновите его..
Этот портал использует файлы cookies, чтобы анализировать поток данных, улучшать качество содержания, подстраивать содержание к запросам пользователей и оптимизировать работу. Файлы cookies вместо нас исключительно для перечисленных целей могут использовать наши партнеры по сотрудничеству (третьи лица — операторы, обрабатывающие данные, например, Google Analytics). Подробнее о файлах cookies и их удалению читайте здесь

Рецепт к 8 Марта: волшебные трюфели всего из 2 ингредиентов

  • Фото
  • Видео
Иллюстративное фото | Фото: panthermedia.net/Alena Dvorakova/Scanpix

Приготовить трюфели слишком сложно? Ерунда! Эти сделанные своими руками конфеты выглядят потрясающе, а готовятся всего из двух ингредиентов - шоколада и жирных сливок (на 2/3 стакана сливок примерно 300-350 г хорошего шоколада). Для красоты их можно присыпать топингами из разряда «сделать – раз плюнуть». Читайте ниже, как сделать шоколадные трюфели на 8 Марта самыми лучшими.

Используйте шоколад хорошего качества

Зачастую трюфели делают с добавлением ликера и ароматизаторов, но когда разрабатывались именно эти трюфели, целью было сделать основу рецепта настолько простой, насколько это возможно.

Вы понимаете, насколько важна роль шоколада в блюде, где он является одним из двух ингредиентов. Если вы планировали когда-нибудь потратиться на самый лучший шоколад в мире - самое время это сделать.

Не скупитесь на холодок

Вам предстоит оставить шоколад в холодильнике дважды. Один раз - чтобы позволить превратиться растаявшему шоколаду в твердую трюфельную основу. И второй - после того, как вы сформируете трюфельные шарики. Постарайтесь не торопиться на этом этапе - это поможет трюфелям лучше скатываться в нужную форму и надежнее ее держать.

Пофантазируйте с начинкой

Самое лучшее в приготовлении трюфелей дома - это самостоятельный выбор начинки.

Порошок карри и тертый кокос добавят пряности и текстуры (и сумасшедше красивый желтый оттенок), а рубленые фисташки и сушеная цедра апельсина подарят горько-сладкую хрустящую корочку.

Сладко-ягодный привкус и ярко-красную корочку трюфелям даст сушеная замороженная клубника. А дети очень оценят начинку из рубленого арахиса с соленой карамелью.

Сделайте трюфельную радугу

Любой обрадуется яркой презентации - будь это конфеты на тарелке у вас дома или в подарочной коробочке. Так что отправляйтесь на кухню и открывайте для себя новые начинки или используйте классические. Обвалять конфеты можно в сахаре, какао-порошке, кокосовой стружке, любых дробленых орехах, в кунжуте или лепестках миндаля.

Подробное описание процесса приготовления трюфелей из двух ингредиентов (на английском языке) найдете здесь >>>

На видео ниже - классический рецепт приготовления трюфелей своими руками:

0 Комментарии