Чай нужно заваривать, поместив на минуту в микроволновую печь, считает ученый из Нового Южного Уэльса доктор Кванг Вонг.
Ученые: Чай нужно заваривать в микроволновой печи
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Таким образом напиток делается максимально полезным. По данным Вонга,
80% кофеина, теанина (аминокислота), полифенолов в зеленом или черном чае можно активировать, добавив горячую воду в заварочный чайник с чайным пакетиком.
Пакетик рекомендуется заваривать в течение 30 секунд, а потом чай должен настояться минуту уже в чашке, передает MED daily.
Таким образом чайный лист начинает отдавать антиоксиданты и приобретает наиболее оптимальный вкус. В свою очередь, микроволновая печь может помочь в получении еще большего количества полезных соединений из чая.
По мнению эксперта,
одна чашка чая, заваренного в микроволновой печи, равна трем чашкам чая, заваренного кипятком, с точки зрения пользы.