/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2018/07/14/9036770t1hc235.jpg)
Самое время для приготовления по-летнему свежего холодненького супчика! Так что ловите рецепт и принимайтесь за дело. Тем более что дело это совсем не сложное!
Холодный огуречный суп с мятой
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: средние огурцы - 3-4 шт., тертый чеснок - 1-2 зубчика, лимонный сок - 1 ст. л., рубленые листья мяты - 1 ст. л., греческий йогурт - 500 мл, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сложить на сито, поставить в миску и отправить в холодильник на несколько часов.
2. Охлажденные огурцы взбить в блендере с лимонным соком, мятой и чесноком.
3. Перемешать с йогуртом, подливая огуречный сок, образовавшийся при охлаждении, регулируя желаемую густоту.
4. Добавить еще немного соли, если нужно. Подавать суп, по желанию добавив в тарелки кубики льда.