Как только начнутся заморозки, грибой сезон в этом году закончится, однако экспортеры продолжают вывозить грибы и зимой. Куда ведут грибные дороги?
Куда вывозятся латвийские грибы
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Литовцы покупают, но не едят Выяснилось, что большая часть грибных дорог из Латвийских лесов встречается в Литве и Эстонии. Более половины срезанных в наших лесах грибов направляются в Литву, в свою очередь в Эстонию - пятая часть. Литовский город Ведена даже прозвали грибной Меккой. Таким образом, благодаря латвийским лисичкам, литовцы могут гордиться большими объемами экспорта грибов. В Литве ввезенные из Латвии и Восточной Европы грибы сортируют - большие засаливают, маленькие складывают в корзины или консервируют, чтобы потом везти дальше в Западную Европу, где продукт попадает на прилавки магазинов, кухни ресторанов и в цеха по переработке. Небольшая часть грибов в виде готовых продуктов попадает обратно в Латвию. Похожая ситуация и с попавшими в Эстонию грибами, которые после сортировки и расфасовки направляют скандинавам, особено финам. Другие существеные импортеры - Швеция, Франция, Германия и Финляндия. В позапрошлом году небольшое количество латвийских грибов было отправлено даже на Мальту. Грибная корзина стоимостью миллион латов В прошлом году вывезенные из Латвии грибы принесли более миллиона латов дохода, свидетельствуют данные Центра исследования сельскохозяйственного рынка. Большую часть экспорта составили свежие грибы, из которых бльше всего (на 850 тысяч латов) было лисичек. Второе место в экспорте заняли консервированные грибы кратковременого хранения на сумму 160 тысяч латов. В свою очередь, за счет замороженных грибов в прошлом году были получены почти 24 тысячи латов. Почему западноевропейцы не собирают грибы сами, а выбирают дары латвийских лесов? Одной из причин может быть то, что во многих странах Европейского союза леса находятся в частных руках и чужим людям там запрещено заниматься сбором грибов. Руководитель экспоретра грибов ООО Pomatia Петерис Скрастиньш упомянул еще одну причину: - В западноевропейских странах грибов, в принципе, хватило бы на всех, но там настолько высокий уровень жизни, что у жителей нет интереса ходить по лесу и собирать грибы в целях прибыли. Лисички за семь евро В основном, экспортеры латвийских грибов тоннами вывозят за рубеж лисички и боровики. Потому, что они пользуются наибольшим спросом, без червей, лучше хранятся. ООО "IMI eksports" в среднем в месяц экспортирует 50-70 тонн грибов. Больше всего вывозится в Литву, однако есть поставки и в Голладию, Англию и другие западноевропейские страны. Исполнительный директор Иво Олис считает, что в этом году урожай грибов достаточно плохой. Особенно мало этим летом боровиков. Виталий Пастарс, руководитель ООО "Парсла", отказался назвать конкретные объемы экспортируемых предприятием грибов, поскольку у этого есть своя специфика в зависимости от месяца. В сезон сбора грибов проданые объемы больше, однако зимой, когда продаются собранные летом и осенью замороженые грибы - меньше, но вырастает цена продажи. Он признал, что, по сравнению с прошлыми годами, "Парсла" увеличила экспорт, и в отличие от мнения Олиса считает, что год был богат на грибы. Свою продукцию фирма Пастарса везет в основном в Финляндию, Швецию, Италию и Францию. Фирма Петериса Скрастиньша ООО Pomatia в месяцы сбора урожая вывозит во Францию, Швейцарию, Австрию, Швецию и Италию до 100 тонн свежих грибов в месяц, которые в основном закупаются в Латгалии. Как пояснил Скрастиньш, уровень цен сильно колеблется - начиная с 1,5 до 7 евро за килограмм, поэтому какую-то среднюю цену назвать сложно. Многие годы крупных закупщиком грибов был экспортер ООО Rigvare. Выяснилось, что начиная с этого сезона, Rigvare оставила грибной бизнес. Почему? - Подорожал транспорт. Все интенсивнее растет экспорт из России, Белоруссии и Польши, сбивается цена, и вместе с тем, работать успешно становится все более сложно. Такая маленькая страна, как Латвия, здесь ничего не может сделать, - пояснил директор и совладелец ООО Rigvare Гунтис Клегерс. Латвийский гриб - более крепкий и хорошо выглядит Восточноевропейские конкуренты не вынудят прекратить работу и других эскпортеров латвийских грибов? - Конечно, чувствуется конкуренция России и Белоруссии, однако Латвийский гриб более качественый - крепче, лучше выглядит, поэтому мы можем конкурировать, - считает Олис. Не может ли слишком интенсивный сбор грибов повредить природе? Руководитель ботанического отдела Музея природы Инита Даниеле отвечат, что с грибами так - чем больше режешь, тем больше растут. Конечно, существует предел. Если все срезано под чистую, что неоткуда рассеиваться грибным спорам, то эта граница будет нарушена, но латвийским лесам это пока не грозит. Том Анцитис