/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
Продолжение статьи
/nginx/o/2019/12/17/12817119t1h6d1d.jpg)
Голландский город Алкмар, где находится сырный рынок (Alkmaar Kaasmarkt), находится в 40 минутах езды на поезде от Амстердама.
Сырный рынок в Голландии
Рынок проходит на площади Waagplein, ежегодно с марта до сентября каждую пятницу с 10 до 12:30.
Рынок проводится в городе с 1593 года и является бесплатным для посетителей.
За транспортировку и взвешивание сыра во время cырного рынка отвечает Гильдия разносчиков сыра. Гильдия состоит из четырех групп по семь человек в каждой.
В это время продавцы и инспекторы определяют качество предлагаемого сыра и торгуются по поводу цены.
Высверливая специальными пробниками кусочки сыра из головок, инспекторы пробуют их на вкус и дают свое заключение покупателю.