Видео и фото ⟩ Свой ресторан на природе: рецепт курицы в соусе карри

Между нами: по этому рецепту можно готовить и дома, только сократив количество продуктов и скорректировав время приготовления.

Для маринада понадобится:

• 2 кг куриного мяса;
• карри;
• черный перец;
• чеснок;
• имбирь;
• оливковое масло;
• соль.

Когда курица промаринуется, можно идти на природу, чтобы не только насладиться свежим воздухом, но и продолжить готовку. 

Видео: Приготовление карри на природе

Что необходимо? 

• Заранее промаринованная курица;
• 1 банка томатов в собственном соку;
• 2 паприки;
• чеснок;
• лук;
• перец чили;
• имбирь;
• сливочное масло - 100 г;
• сливки 10% - 800 мл; 
• подсолнечное масло;
• специи;
• булгур - 500 г.

Что нужно делать? Шаг за шагом

1. Уже в нагретый котел кладем сливочное и наливаем подсолнечное масло. 2 минуты обжариваем перец чили и лавровые листья, чтобы масло приобрело приятный аромат. После этого убираем перец и листья. 
2. Режем лук на маленькие кусочки, кладем в котел. Обжариваем 1-2 минуты и только тогда добавляем курицу. Все вместе жарим 10 минут. 
3. Добавляем томаты в собственном соку. 
4. Также добавляем мелко нарезанную паприку. Жарим еще минут 10.
5. Добавляем сливки (10%), чеснок, чили и имбирь. 
6. Тушим 15-20 минут. Пробуем и в случае необходимости добавляем соль. 
7. Пока все тушится, готовим гарнир. В этот раз булгур, но можно использовать рис, спагетти или же картофельное пюре. 

Приятного аппетита! 

Спасибо Николаю Старцеву за рецепт и вдохновение отправиться на природу!