Рецепт ⟩ Скумбрия в овощной шубе 🐟🥕

Для тех, кто устал от сладкого - очередной рецепт от любительницы ПП-готовки Екатерины!

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Для маринада:

  • 4 зубчика чеснока;
  • соевый соус по вкусу;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 3 столовые ложки йогурта без добавок.

Приготовление: 

  1. Скумбрию разрезаем на кусочки.
  2. К йогурту добавляем горчицу, соевый соус и измельченный чеснок.
  3. Заливаем рыбу маринадом и оставляем на час.
  4. На а/п сковороде слегка обжариваем (на воде) тертую морковь и измельченный лук.
  5. Погружным блендером измельчаем перец, помидоры и томатную пасту.
  6. Соединяем эту массу с морковью, луком и тушим около 10 минут. Можно добавить воды.
  7. Выкладываем в форму овощную массу, сверху скумбрию и отправляем в духовку на 180° примерно на 35 минут.
  8. Готово!

НАВЕРХ
Back