Рецепт ⟩ И вкусный, и полезный: хумус своими руками 🥣

Очередной не только вкусный, но и полезный рецепт от любительницы ПП-готовки Екатерины

Ингредиенты: 

  • 400 г отварного нута;
  • 2 столовые ложки тахини;
  • сок лайма/лимона;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, базилик, зира.

Приготовление:

  1. Погружным блендером пробить все ингредиенты до однородной массы. Сок лайма/лимона, соль, базилик, зира - по вкусу. Если есть необходимость, можно добавить воды для более жидкой консистенции.
  2. У Кати сверху добавлено песто из вяленых томатов (хумус будет жирнее).
  • Если варить нут самому:
  1. На ночь нут (200 г) оставляем замоченным в воде.
  2. Перед варкой сливаем воду и промываем нут.
  3. Варим примерно 1,5-2 часа.
  4. Воду от нута сливаем в другую емкость (ее можно будет добавить для консистенции хумуса).
  5. Заливаем нут холодной водой и, растирая его пальцами, очищаем от шелухи (для более однородной массы хумуса).

НАВЕРХ
Back