/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2022/01/31/14338153t1hb21f.jpg)
Можно легко обогатить свой рацион, используя овощи. Для этого идеально подходят вегетарианские и веганские блюда, богатые клетчаткой, которая полезна для желудка. Предлагаем попробовать это интересное и вкусное блюдо!
/nginx/o/2022/01/31/14338135t1h6128.jpg)
Для гриля:
• 2 перца, нарезанных дольками;
• 1 баклажан, нарезанный длинными ломтиками;
• 1 цукини, нарезанный ломтиками;
• 1 банка соуса песто.
Для булгура:
• 1 стакан булгура;
• 1,5 стакана кипятка;
• 1 кубик овощного бульона;
• нарезанный зеленый лук;
• нарезанный пучок кинзы;
• 1 апельсин (кожуру натереть, а сок выжать);
• семена граната и базилик для декора.
Для соуса:
• альтернатива йогурту (на растительной базе без добавок) от компании Alpro;
• 1/4 свежего огурца, натертого на терке (отжать лишнюю жидкость);
• 2 зубчика чеснока;
• пара нарезанных веточек мяты;
• щепотка кумина;
• 1/2 ст. ложки сахара;
• соль по вкусу.
*Для приготовления соуса мы использовали заменитель йогурта на растительной базе без добавок Alpro. Он легкий, нежный и насыщенный белками. Идеально подходит к любому ежедневному блюду, богат кальцием, витамином B и содержит мало сахара.
/nginx/o/2022/01/31/14338161t1hfdab.jpg)
1. Высыпаем булгур в кастрюлю и добавляем измельченный бульонный кубик. Заливаем стаканом кипятка и варим 2-3 минуты. Затем выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем булгуру набухнуть в течение 15-20 минут.
/nginx/o/2022/01/31/14338158t1h0a7d.jpg)
2. Параллельно готовим овощи: нарезаем их для гриля, кладем в миску, добавляем соус песто и перемешиваем.
/nginx/o/2022/01/31/14338159t1h180a.jpg)
3. Гриль устанавливаем вручную на оранжевый режим. Когда он прогреется и прозвучит звуковой сигнал, помещаем овощи на решетку и готовим, пока не загорится оранжевый индикатор и не прозвучит новый сигнал.
/nginx/o/2022/01/31/14338141t1h5efc.jpg)
4. Далее готовим соус - смешиваем все необходимые ингредиенты в миске.
5. Добавляем оставшиеся продукты к набухшему булгуру и перемешиваем.
/nginx/o/2022/01/31/14338162t1h46e5.jpg)
/nginx/o/2022/01/31/14338157t1hd98e.jpg)
6. Выкладываем на тарелки булгур, рядом размещаем овощи, приготовленные на гриле, и соус в чашке.
/nginx/o/2022/01/31/14338151t1h132c.jpg)
7. Украшаем блюдо листьями базилика и зернами граната.
Приятного аппетита!
В новом выпуске шоу "Знаменитости на углях" это блюдо пробовал приготовить латвийский боксер Ричард Болотник.
Галерея: Овощи на гриле с апельсиновым булгуром и соусом на йогурте
