Мы добавляем лук как в супы, соусы и запеканки, так и в салаты и закуски. Если резка лука для вас проблема - пришло время прислушаться к совету знаменитого повара.
Главное условие - не трогать основание. Почему? Есть две причины:
- Как только вы разрежете основание - лук начнет выпускать сок, который и заставляет плакать.
- Основание держит все слои вместе.
Не совсем понятно? Тогда смотрите наглядно, как это делает Рамзи! Особенно обратите внимание на положение его пальцев при резке. При таком положении вероятность порезов минимальна.
Видео: Режем лук быстро и без слез - лайфхак от Гордона Рамзи
Идешь в ногу со временем? Мы тоже. RUS.TVNET.LV теперь есть и в Telegram! Подписывайся!
