Если у вас в холодильнике одиноко "болтаются" брокколи, несколько помидоров, открытая банка с фасолью и кусок сыра, возможно, не стоит спешить в магазин закупаться, чтобы не забыть об оставшихся продуктах, пока они не стали непривлекательными и заслуживающими одного - быть выброшенными на помойку. Вкусные блюда можно сотворить буквально из ничего! Новый инструмент искусственного интеллекта Rimi "Освободи свой холодильник" служит источником вдохновения и практических советов.

Новый инновационный помощник!

Хорошо, отправляюсь, чтобы посмотреть, что он может мне предложить. В моем холодильнике есть немного говяжьего фарша, цукини и помидоры. "Опустошитель" холодильника выдает каких-то 7 рецептов. Оказывается, одного или двух ингредиентов мне все же не хватает. Для мексиканской пасты понадобятся еще макароны, которые я найду в кладовой, и три столовые ложки молока, которого у меня нет. В свою очередь, для ризотто нужен рис. Сразу радует, что программа предлагает несколько вариантов приготовления одного и того же блюда, то есть практически все ингредиенты можно заменить другими похожими. Например, сыр фета - моцареллой или чеддером.

К тому же не надо тратить время на "загугливание" разных продуктов и поиск рецептов в глубинах Интернета. Нажмите на продукты, и через мгновение рецепты окажутся перед вами. Выберите тот, который больше подходит вашим вкусовым рецепторам! Новая программа - отличный помощник не только в планировании блюд, но и в их разнообразии. Опросы Rimi показывают, что большинство людей при приготовлении пищи используют примерно 10 рецептов, а одна из наиболее частых причин, по которой еду выбрасывают, связана с тем, что люди покупают слишком много продуктов. Новый инструмент подойдет веганам и вегетарианцам, ведь ассортимент рецептов если не бесконечен, то очень широк: запеканки, супы, пицца, блюда из пасты, салаты, тако, ризотто, пироги, рагу и многие другие блюда. Созданный Plant Jammer виртуальный шеф-повар изучил опыт более миллиона пользователей своего приложения, чтобы определить, какие ингредиенты лучше всего сочетаются друг с другом и как их можно превратить в восхитительный рецепт.

Живи с умом: не выбрасывай продукты!

"Мы фокусируемся на том, чтобы помочь людям выработать здоровые и устойчивые привычки в долгосрочной перспективе, что поможет нам всем сократить пищевые отходы", - говорит Лиене Перия, директор по цифровому развитию Rimi. Поэтому к различным удобным решениям, таким как список продуктов, который поможет делать покупки быстро и легко, не заблудившись в лабиринтах магазина, персонализированные предложения и рецепты, ингредиенты которых можно добавить в корзину э-магазина несколькими щелчками мыши,присоединился виртуальный повар "Освободи свой холодильник", который не только помогает нам экономить время, деньги и продуктовые ресурсы, но и служит более широкой цели - стратегически решить проблему пищевых отходов в Латвии и во всем мире.

К 2025 году вдвое сократить пищевые отходы на складах и в магазинах по сравнению с 2016 годом - это одна из стратегических целей Rimi Baltic. Чтобы уменьшить воздействие пищевых отходов на окружающую среду и способствовать положительным изменениям, Rimi внедряет инновационные решения, которые позволяют лучше планировать процесс доставки, сводя к минимуму образование пищевых отходов на полках магазинов.

Опросы Rimi показывают, что 74% людей выбрасывают пищевые отходы один или два раза в неделю, и только 18% говорят, что никогда не выбрасывают еду. Наиболее распространенными продуктами питания, которые превращаются в отходы, являются фрукты и овощи (54%). Не отстает и домашняя еда (48%). Каждый третий респондент выбрасывает молочные продукты. Хлеб и выпечка также попадают в мусор. При этом мясо жители Латвии экономят - только 7% опрошенных выбрасывают его.

Немало людей покупают больше продуктов, чем потребляют (34%). Только 18% признали, что неправильно хранили продукты. 12% пищевых отходов связано с импульсивными покупками.

Директор по цифровому развитию Rimi Лиене Перия говорит, что из-за пандемии покупательские привычки населения изменились - люди ходят в магазин реже и совершают более крупные, предположительно, даже более разумные покупки.

Это означает, что новый цифровой инструмент послужит опорой для положительного изменения повседневных привычек.

Чтобы все были накормлены!

Сеть Rimi объединяет заботу об окружающей среде с заботой о людях, нуждающихся в поддержке. Каждый месяц Rimi жертвует продукты с надлежащим и долгим сроком хранения, помогая семьям по всей Латвии. В свою очередь, дважды в год в сотрудничестве с Продовольственным банком Латвийского общества самаритян Rimi организует благотворительные мероприятия во всех трех странах Балтии, на которых всех приглашают купить продукты и наполнить продуктовый набор в дополнение к своим ежедневным покупкам, чтобы помочь нуждающимся семьям с детьми, пожилым и людям с ограниченными возможностями и низкими доходами. Например, в 2019 году в сети магазинов в Латвии было пожертвовано рекордное количество посылок - более 14 000.

Статья создана в сотрудничестве с Rimi Latvija.