/nginx/o/2020/01/27/12898738t1h2301.png)
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2021/09/02/14042410t1h2abb.jpg)
В группах грибников в социальных сетях в последнее время радует глаз огромное количество грибов-зонтиков (макролепиота) по-настоящему внушительных размеров.
Большие грибы-зонтики: как их едят и всем ли может повезти их найти?
Но не всем грибникам матушка-природа так улыбается и позволяет легко найти эти дары. Как признается собирательница грибов Инета, последние два сезона она сознательно "охотилась" на грибы-зонтики, и только в этом году ей посчастливилось их найти. Находка урожайная и истинно великая, поскольку размер грибов действительно впечатляет. Инета эти грибы охотно готовит как карбонад - большие разрезает на части, чтобы удобнее было жарить.
В свою очередь грибник Янис рассказал, что для него найти этот гриб труда не составляет. Все потому, что в Тукумской стороне "зонтиков" хватает. Специально за ними он в лес не ходит, но когда собирает белые грибы, по дороге в корзинку попадают и "зонтики", которые грибник предпочитает есть в свежем виде - на ломтике хлеба.
Инита Даниэле подчеркивает, что на ореховый запах и вкус полагаться нельзя, так как ядовитые грибы также могут приятно пахнуть. Безопасный признак - кольцо гриба-зонтика. В отличие от ядовитых грибов оно не прирастает к ножке, свободно сдвигается по кругу и вверх-вниз. И если этот признак имеется, то миколог говорит, что гриб можно смело употреблять в пищу свежим.
Помните! Гриб-зонтик в большинстве своем является съедобным грибом, но у него имеются ядовитые двойники, а также несъедобные разновидности.
Видео: Выпуск TV3
