🍊 Украшение любого новогоднего стола - мандариновый чизкейк без выпечки

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Катя пп (@pp_kbitja)

Ингредиенты: 

• пачка печенья без сахара;
• 300 г творожного крема/рикотты;
• 100 мл молока;
• 500 г мандаринов;
• 20 г желатина;
• подсластитель по вкусу (у Кати эритрит и стевия).

Приготовление: 

1. Выбранную форму для десерта застилаем пищевой пленкой. На дно выкладываем печенье (Кате понадобилась не целая пачка, зависит от формы).
2. Для крема взбиваем молоко и творожный крем с подсластителем (для желтизны Катя добавила немного куркумы). Разводим 10 г желатина и добавляем в крем. Заливаем кремом слой печенья и отправляем в холодильник на пару часов.
3. Для фруктового слоя очищаем и пробиваем погружным блендером мандарины. Пропускаем сок через сито и добавляем 10 г растворенного желатина. Заливаем застывший чизкейк и вновь отправляем в холодильник до полного застывания.
4. Готовый десерт переворачиваем на тарелку для подачи, снимаем пищевую пленку и украшаем.

P. S. В ленивом варианте мандарины не измельчаем, а дольками укладываем на слой из печенья и заливаем кремом.

Понравился рецепт? Оцените и эти!