🍊 Украшение любого новогоднего стола - мандариновый чизкейк без выпечки

Уже продумали десерт на праздничный новогодний стол? Если нет, то предлагаем вам рецепт от Кати, любительницы ПП-готовки! 

Ингредиенты: 

  • пачка печенья без сахара;
  • 300 г творожного крема/рикотты;
  • 100 мл молока;
  • 500 г мандаринов;
  • 20 г желатина;
  • подсластитель по вкусу (у Кати эритрит и стевия).

Приготовление: 

  1. Выбранную форму для десерта застилаем пищевой пленкой. На дно выкладываем печенье (Кате понадобилась не целая пачка, зависит от формы).
  2. Для крема взбиваем молоко и творожный крем с подсластителем (для желтизны Катя добавила немного куркумы). Разводим 10 г желатина и добавляем в крем. Заливаем кремом слой печенья и отправляем в холодильник на пару часов.
  3. Для фруктового слоя очищаем и пробиваем погружным блендером мандарины. Пропускаем сок через сито и добавляем 10 г растворенного желатина. Заливаем застывший чизкейк и вновь отправляем в холодильник до полного застывания.
  4. Готовый десерт переворачиваем на тарелку для подачи, снимаем пищевую пленку и украшаем.

P. S. В ленивом варианте мандарины не измельчаем, а дольками укладываем на слой из печенья и заливаем кремом.

Понравился рецепт? Оцените и эти!

 

НАВЕРХ
Back