Владелец Mārlapiņi Марис Лапиньш раскрыл гениально простой способ запекания идеально сочного лосося.
Марис считает, что есть достаточно причин, чтобы выращивать хрен в каждом латвийском саду или огороде: "Он не только красиво выглядит и подходит для засолки огурцов. Листья хрена можно использовать вместо фольги при приготовлении на гриле рыбы, мяса или овощей".
Пышные и ароматные листья помогают сохранить продукты на гриле сочными и придают им прекрасный вкус.
В этот раз Марис использовал стейки из филе лосося, но вы можете приготовить на гриле и целую рыбу или, например, куриное филе - вам понадобятся листья хрена соответствующего размера.
Процесс приготовления
Подготовьте масло и зелень, которая есть в вашем саду. "У нас был укроп, а также широколистный лук. По вкусу он похож на чеснок - фантастическое растение, у нас в семье он в топе".
Положите стейки на листы хрена, добавьте немного рубленой зелени, посыпьте солью и перцем. Больше ничего добавлять не надо. Заверните куски рыбы в листы, как бы формируя голубцы, поместите на гриль и жарьте до готовности.
Если гриля нет, можно смело использовать духовку - результат в любом случае будет превосходным.
RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!