Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.

Холодный огуречный суп-пюре

Огуречный суп ФОТО: ivona.bigmir.net/depositphotos.com

Этот огуречный суп с зеленью, пахтой (или кефиром) и сметаной идеален для жарких летних дней.

Ингредиенты: нарезанные огурцы - 500 г, пахта или кефир - 1 стакан, сметана - 1 стакан, измельченный укроп - 2 ст. л., винный уксус - 2 ст. л., молотый черный перец, соль, оливковое масло.

Приготовление:

1. Сложить огурцы в блендер, добавить кефир, сметану, укроп и винный уксус. Взбить до получения однородной массы. Отправить в холодильник на час, чтобы суп загустел.

2. Перелить суп в миски, приправить по вкусу. Подавать, сбрызнув оливковым маслом. Можно добавить еще немного сметаны и горсть нарезанных кубиками огурцов.

Приятного аппетита!


НАВЕРХ
Back