Когда мы готовим запасы на зиму, всегда становится актуальным вопрос, сколько столового уксуса добавлять в маринад, если в рецепте указана уксусная эссенция, которая не продается в магазинах Латвии с 2010 года. Чтобы выяснить это, мы подготовили удобную инфографику, которая, безусловно, будет полезна прилежным хозяйкам.
Одна читательница написала: "Пожалуйста, помогите прояснить ситуацию с уксусом. Во многих рецептах в качестве ингредиента упоминается уксусная эссенция. Эссенция больше не продается в магазинах. Сколько 9-процентного уксуса нужно добавить в маринованные огурцы, если в рецепте их приготовления указана 1 столовая ложка эссенции? Эссенция - 70%. Я не хочу, чтобы все мои банки взлетали в воздух!".
Мы подсчитали, что вместо одной столовой ложки 70-процентной уксусной эссенции теперь вы должны взять примерно 8 столовых ложек 9-процентного уксуса. Если быть точными, то 7,7777... ложки.
Вот удобное и простое руководство, как заменить эссенцию столовым уксусом!
