Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2018/07/11/8633584t1h84a8.jpg)
Этот замечательный зимний чизкейк из творога прекрасно сочетается с любыми горячими напитками. Не поленитесь в выходной - порадуйте себя и близких!
Ингредиенты: манная крупа - 1/2 стакана, жирный творог - 500 г, готовый бисквитный корж - 2 шт., сливочное масло - 50 г, молоко - 1/2 стакана, ванильный сахар по вкусу, цедра апельсина - 1 ч. л., соль - щепотка, ягоды из варенья по вкусу.
Приготовление:
1. Творог предварительно отжать через марлю или тонкое полотенце, убрав ненужную жидкость. Протереть через сито или воспользоваться блендером для получения однородной творожной массы.
2. Добавить 1/4 стакана сахара и хорошо перемешать. В теплое молоко медленно, постоянно помешивая, добавить манку, сахар, ванильный сахар (если нет возможности купить стручок ванили), цедру апельсина и отварить. В готовую манку добавить масло и остудить. Соединить с творожной массой, тщательно все перемешивая.
3. Отделить желтки от белков и по одному ввести в творожную массу.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли и также ввести их в крем. Форму для выпечки хорошо смазать или проложить пергаментной бумагой.
4. Выложить 1 бисквитный корж в форму для выпечки и сверху равномерно распределить начинку. Из оставшегося можно вырезать полоски и уложить крест-накрест или же сделать верхний слой. Украшение крест-накрест позволяет красиво украсить чизкейк ягодами или цукатами.
5. Выпекать 45-50 минут. Оставить внутри духовки еще минут на 10 после выключения. Затем украсить и подать теплым.