Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2019/06/20/12283818t1hf92b.png)
/nginx/o/2018/07/16/9698770t1hd4ca.jpg)
В последние годы в связи с популяризацией здорового образа жизни цельнозерновые продукты заняли особую нишу в сфере питания. Такие продукты регулярно провозглашаются диетологами как одни из самых полезных и важных в ежедневном рационе человека. Однако исследование, осуществленное в Гарварде, показало: цельнозерновые продукты не всегда полезны и нужны.
«Продукты, обозначенные как цельнозерновые, не всегда полезны для здоровья, поскольку стандарты классификации крайне неустойчивы», - заявили ученые из Гарвардской школы общественного здоровья. По их словам, люди, которые покупают их под влиянием прочитанных статьей и просмотренных телепередач о здоровье, на самом деле плохо представляют, что входит в состав таких продуктов.
Согласно результатам исследования гарвардских специалистов, многие так называемые цельнозерновые продукты содержат зачастую больше сахара и калорий, чем продукты, не обозначенные как цельнозерновые. Это связано с тем, что в требованиях к такого вида продукции отсутствуют критерии постоянного стандарта.
В итоге употребление пищи, которая маркируется производителями как сделанная из цельного зерна, несет определенные риски для здоровья, связанные не только с потенциальным ухудшением самочувствия, но и с появлением лишнего веса.
Специалисты советуют всегда внимательно изучать упаковку каждого конкретного товара, обращая особое внимание на его состав.
«Если первым компонентом в списке стоит сахар, то польза такого продукта сомнительна. Сахара в цельнозерновых продуктах быть не должно»,
- резюмируют авторы работы.
Отметим, что цельнозерновыми являются продукты, содержащие в себе все части натурального зерна — в том виде, как оно выросло и созрело. Такие продукты богаты клетчаткой, витаминами, минералами, ценными фитонутриентами – их употребление в пищу улучшает работу кишечника, уменьшает опасность возникновения запоров, восстанавливает структуру кожи, обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий, уменьшает содержание холестерина и сахара, задерживает усвоение жиров и углеводов, очищает организм от токсинов. Также оно способствует предотвращению видов рака, связанных с гормонами, например, рака груди и простаты.