Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/16/9762525t1h7f53.jpg)
Не знаю, как у вас, а вот у меня осень ассоциируется с яблоками, когда их полный дом, и порой ты уже не знаешь, что с ними делать. У мужа есть любимый пирог. На вопрос, что приготовить из яблок, просит только ЕГО. Ну вот он, наш любимый, уже такой семейный творожно-яблочный шедевр. Он идеальный! Надеюсь, и вам придется по вкусу.
Для теста: 2 желтка, 60 г сахара, 120 г муки, 70-100 г масла (размягченного, комнатной температуры), 2 ч. л. разрыхлителя, 60 г сметаны (брала 15%).
Для начинки: 600 г творога (не пастообразного), 70 г сахара 1 ч. л. ванильной эссенции, 2 желтка, 3 яблока.
Для меренги: 3 белка, 150 г сахара.
Разогреть духовку до 180 градусов, проложить дно разъемной формы (у меня диаметром 24 см) бумагой для выпечки и смазать дно и бортики маслом.
/nginx/o/2018/07/16/9762524t1h59df.jpg)
Протереть творог с сахаром, добавить желтки и вымешивать до гладкости. Получившуюся массу распределить по тесту.
Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками, выложить на творог. Все это дело ставим в духовку на 40 минут.
3 белка взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать еще в течение 5 минут. Красиво нанести белковую массу на еще горячий пирог и поставить на режим «гриль» до образования коричневой корочки. Приятного аппетита!