Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/16/9763946t1h45cf.jpg)
Как-то не любила раньше супы-пюре, тем более из тыквы, пока не попробовала этот. И вы попробуйте - ну очень вкусно!
Ингредиенты: тыква, картофель, морковь, красная паприка, лук, копчености по желанию.
Можно варить на мясном бульоне, а можно потом добавить копченую ветчину или шпек. Я использовала для бульона копченые ребрышки.
Способ приготовления
Ставим вариться мясо.
/nginx/o/2018/07/16/9763937t1h9ac0.jpg)
Тем временем берем морковь, нарезаем мелкими кубиками - и в кастрюлю.
/nginx/o/2018/07/16/9763938t1hc34a.jpg)
Заливаем бульоном и варим. Картошку тоже нарезаем кубиками, добавляем к бульону с морковью и варим до готовности.
/nginx/o/2018/07/16/9763939t1h8a29.jpg)
Режем мелко лук и обжариваем на сковороде, добавляем паприку и продолжаем жарить все вместе.
/nginx/o/2018/07/16/9763940t1hddd7.jpg)
Часть сварившейся морковки и картошки откладываем.
/nginx/o/2018/07/16/9763941t1h23df.jpg)
Нарезаем кубиками тыкву.
/nginx/o/2018/07/16/9763942t1hb651.jpg)
Выкладываем в суп и тушим до готовности. Затем добавляем в кастрюлю зажарку (лук с паприкой).
/nginx/o/2018/07/16/9763943t1h8331.jpg)
Все взбиваем блендером и добавляем отложенную часть овощей (морковку с картошкой).
/nginx/o/2018/07/16/9763944t1hc5b5.jpg)
Суп готов! Подавать его можно со сметаной и кусочками мяса.
/nginx/o/2018/07/16/9763945t1he355.jpg)