Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/16/9765702t1ha849.jpg)
В последнее время часто стала экспериментировать с салатами - найду интересный рецепт, но все сделаю по-своему. Эксперимент с холодильником, так сказать. В этот раз приготовила зеленый салат с рукколой и медовой морковью. Получилось вкусно и полезно. Кстати, руккола обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты (на 2 персоны): 1 морковь, томаты черри - 6 штук, руккола и кресс-салат, лук-порей на вкус, сахар - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., оливковое масло.
Зелень моем и отставляем в сторону, чтобы подсушилась.
/nginx/o/2018/07/16/9765699t1hd356.jpg)
Морковь ножом для чистки овощей нарезаем на тонкие пластины.
/nginx/o/2018/07/16/9765700t1h5ff9.jpg)
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. Как только сахар расплавится и начнет темнеть, добавляем морковь и лук-порей.
/nginx/o/2018/07/16/9765701t1hfd51.jpg)
Убавляем огонь, чтобы карамель не начала гореть и тушим морковь, пока не станет мягкой.
И вот салат готов. Выкладываем зелень, морковь и томаты черри. Сбрызгиваем оливковым маслом. Салат получается кисло-сладкий - попробуйте. Приятного аппетита!