Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/16/9766819t1h4a0d.jpg)
Осеннее волшебство кроется в возможности объединить осенние и летние вкусы и при этом получить необходимый запас витаминов. Помогут нам в этом грибы. Предлагаем рецепт от шеф-повара гриль-бара «Lighthouse» Юрия Мяленкова.
Жульен с боровиками
Ингредиенты: картофель - 25 г, боровики - 70 г, сливки - 100 мл, чеснок - 2-3 дольки, лук - 15 г, сыр - 20 г, яйцо, приправы.
Приготовление:
В масле обжариваем чеснок и лук, добавляем боровики и картофель. Доводим до кипения и перекладываем в посуду для жульена.
После этого взбиваем яичный белок и кладем его сверху на приготовленную ранее массу.
Блюдо посыпаем сыром и ставим в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Приятного аппетита!
/nginx/o/2018/07/16/9766818t1hb64a.jpg)