Порошок чили

Порошок чили обладает острым и согревающим (можно даже сказать - обжигающим) вкусом. Жжение вызывает выработку активного вещества капсаицина, которое стимулирует кровообращение в слизистой рта и желудка, усиливает выделение желудочного сока, разжигает аппетит и активизирует работу пищеварительной ситемы.

Пикантные свойства чили помогают быстрее сжечь калории и улучшить обмен веществ, кроме того, при его употреблении оптимизируется работа печени и разжижается кровь.

Чистый чили в магазинах не найти - он присутствует лишь в смесях специй. Лучше всего вкус и аромат чили раскрываются, если его нагреть на сковороде перед добавлением в блюдо. Зима - самое подходящее время, чтобы согреваться при помощи порошка чили: его можно добавлять в супы, мясные и овощные блюда, а также в шоколадные десерты и напитки.