Смешать яичные белки в большой металлической миске (очень важно, чтобы она была чистой, без остатков жира) с сахаром и солью. В кастрюле вскипятить воду. Поставить металлическую миску на водяную баню. Нагреть смесь на маленьком огне, постоянно помешивая, пока весь сахар полностью не растает, а масса не станет горячей (она должна быть ~70 градусов, точная температура не важна, главное, чтобы масса была горячей, но не обжигающей). Снять миску с водяной бани и сразу же взбить массу миксером. Взбивать, пока масса не станет твердой, белой и не остынет до комнатной температуры. Духовку разогреть до 100 градусов. Ложкой сформировать призраков, выкладывая массу небольшими кружочками друг на друга. Выпекать в духовке 2 часа, затем выключить духовку и дать "призракам" остыть в духовке еще час. Для украшения - растопить немного темного шоколада, нарисовать "призракам" глаза и рот.
Время приготовления 20 минут
Это блюдо выглядит действительно устрашающе, однако оно очень полезное и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты (на 2 персоны):
Вскипятить воду в кастрюле, добавить немного соли и приготовить пасту в соответствии с инструкциями по приготовлению. В большой сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить чеснок. Добавить помидоры, обжарить все еще 1 минуту. Добавить макароны в сковороду, периодически помешивая, готовить еще 1 минуту. Добавить сыр, соль, перец. Приятного аппетита!