/nginx/o/2024/01/24/15846647t1hbced.jpg)
Фрукты в карамели (так же "в стекле", в сахаре, или тангулу) завоевали популярность в Азии прошлым летом. Лакомство настолько полюбили, что оно до сих пор заполоняет просторы социальной сети TikTok. Вот самый популярный рецепт этого десерта.
Ингредиенты:
- сахар - 250 г;
- вода - 100 мл;
- любые фрукты (например, клубника, виноград или мандарины) - примерно 400 г.
В некоторых рецептах в карамель также добавляют 1 чайную ложку лимонного сока.
Приготовление:
- Поставить небольшую кастрюлю на средний огонь, засыпать туда сахар и залить его водой. Получающуюся карамель не перемешивать.
- После того как сахар растворится, а карамель начнет кипеть - уменьшить огонь. Когда сироп начнет сгущаться и становиться золотистым - снять с огня.
- Проверить готовность сиропа в холодной воде: если он стал "стеклянным", то готов.
- Фрукты нанизываем на шпажки и окунаем в сироп. Важно, чтобы слой карамели был тонкий и равномерный.
- Зафиксируйте шпажки с фруктами в "стоячем" положении и отправьте их остывать в холодильник примерно на 5-10 минут. Готово!
@cafecouffee Tanghulu from China 🇨🇳 | Desserts around the world episode 7 Ingredients: 2 cups sugar 1 cup water 400g strawberries #tanghulu #strawberrytanghulu #dessertsaroundtheworld #easyrecipe #cafecouffee ♬ original sound - Food by Couffee ☕️🇵🇸
RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!