Какие продукты содержат наибольшее количество полифенолов?

В древности какао считалось напитком богов для избранных. Например, индейцы куна, живущие на территории современных Панамы и Колумбии, потребляют больше всего какао в мире. В среднем они выпивают пять чашек какао в день. Эта цифра была рассчитана путем включения в исследование как маленьких детей, так и пожилых людей. В результате у куна практически нет проблем с высоким кровяным давлением, инфарктами и инсультами. Ученые считают, что это связано с их уникальной диетой, а именно с очень высоким потреблением какао, богатого полифенолами.

Полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, благотворно влияют на состояние кровеносных сосудов и работу сердца. Это признано Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов, которое проводит независимую научную экспертизу и дает рекомендации о том, какие продукты безопасны и в каких количествах их можно и нужно употреблять. Этот совет может заинтересовать любителей сладкого, которые едят темный шоколад и верят, что он защитит их сердце. Однако в шоколаде много насыщенных, а иногда и гидрогенизированных жиров и сахаров, а эти добавки приносят больше вреда, чем пользы.

К сожалению, мы не привыкли пить чистое какао без молока и сахара, да и для положительного эффекта его нужно употреблять в больших количествах, поэтому гораздо проще искать экстракт какао в других средствах, например, в пищевых добавках.

RUS TVNET в Instagram: Новости Латвии и мира в фотографиях и видео!