Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2018/07/16/9705513t1hbdf1.jpg)
Болгарский холодный суп таратор идеально подходит для лета. Обычно он подается перед вторыми блюдами или одновременно с ними.
Ингредиенты: чеснок - 2 дольки, соль - 1 ч. л., грецкие орехи - 1 чашка, черный хлеб, замоченный в воде, - 2 ломтика, оливковое масло - 1/4 чашки, натуральный йогурт - 2 чашки, огурцы - 4-5 шт., лимонный сок - 2 ст. л., укроп или мята - 1 пучок.
Приготовление:
1. Черный хлеб замочить в воде и отжать лишнюю жидкость.
2. Измельчить чеснок и соль с помощью ступки и пестика. Отложить несколько грецких орехов.
3. Используя кухонный комбайн, измельчить орехи, а затем хлеб. Переложить в миску. Добавить несколько столовых ложек оливкового масла, а затем, взбивая, влить йогурт. Добавить лимонный сок.
4. Натереть и добавить огурцы (один огурец оставить для украшения). Поставить суп на час в холодильник.
5. Готовый суп украсить рублеными орехами, зеленью и огурцами. Полить лимонным соком и оливковым маслом.
Приятного аппетита!