Ингредиенты: для бисквита - 450 г тыквенного пюре, 180 г пшеничной муки (80 г цельнозерновой, 100 г высшего сорта), 1,5 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. пекарского порошка, щепотка соли, 3 яйца, 120 мл рапсового масла, 20 г расплавленного масла, 150 г коричневого сахара, 80 г измельченных грецких орехов (по желанию); для крема - 500 г сливочного сыра, 100 мл сливок, 150 г вареной сгущенки; для внешнего слоя - 50 г масла комнатной температуры, 150 г сливочного сыра, 1 ст. л. сахарной пудры, черный продуктовый краситель (например, уголь), 100 г маршмэллоу; для шоколадных привидений - 100 г белого шоколада, черный продуктовый краситель.
1. Приготовить бисквит - в миске смешать рапсовое и сливочное масло и коричневый сахар. Добавить яйца, все перемешать, добавить тыквенное пюре (измельченную в блендере пропаренную или обжаренную в духовке тыкву). Смешать муку с корицей, добавить пекарский порошок, соль и тщательно перемешать. Если желаете дополнить торт грецкими орехами, то добавить измельченные орехи.
Налить тесто в форму для выпекания диаметром 16 см и выпекать 50-60 минут. Полученный бисквит охладить и разделить на три части.