Фото и видео ⟩ Исчезнувшее культовое место в Адажи - первая пиццерия в Латвии, построенная всего за 45 дней

Взгляд на историю пиццерий Латвии

Конец 80-х годов в сфере питания был богат на события, когда мы жадно ловили веяния Запада. Мы были готовы часами стоять в нескончаемых очередях, чтобы пережить настоящее чудо - впервые попробовать бургер, картошку фри, разноцветное мороженое и, конечно, горячую, только что из печи пиццу.

Впрочем, оглядываясь на историю, сказать, что именно в Адажи состоялась первая встреча латыша с пиццей, было бы удивительно. Попытки ввести еду с таким названием в меню некоторых столовых и кафе Риги были еще в начале 80-х годов. Так, например, одним из первых мест с пиццей в Риге было застенчиво спрятавшееся под крылом Kaija и кулинарного магазина, где в те времена подавали "итальянский сырный пирог" по трем рецептам: Kalcone, Pikolino и с фаршем. 3 октября 1984 года газета Laiks сообщила, что "в Риге теперь можно достать итальянскую пиццу (pizza). В окне кафе в Риге на улице Гривас, 11, выставлена вывеска "Пиццерия". Газета "Советская молодежь" поясняла, что это слово нужно писать с одной "ц".

Примерно в то же время благодаря управлению общественного питания Рижского горисполкома еще в трех местах Риги появилось нечто похожее на пиццу - на улице Суворова, 105 (теперь улица А. Чака), на улице К. Маркса, 42 (теперь улица Гертрудес) и на улице Л. Лайцена, 55 (теперь улица Нометню). Итальянцы определенно в ужасе рвали бына себе волосы, видя пиццу с сосисками или капустой.

Как рождалась адажская легенда

Для большей части жителей Латвии колхозы связаны с ужасным пережитком прошлого, однако были и исключения. Некоторые богатые колхозы, руководимые хозяйственным председателем, стали зажиточными многоотраслевыми предприятиями, которые могли даже в советские времена хозяйничать со смыслом и размахом. Колхоз "Адажи" определенно можно назвать одним из богатейших в советской Латвии - он находился близко к Риге и был создан как образцовый, куда возят иностранных гостей, поэтому в это советское хозяйство были вложены большие средства.