Чизкейк, как в ресторане: рецепт и рекомендации от профессионального кондитера

Чизкейк - лакомство, которое ценится практически во всем мире. Существует множество вариаций его рецепта, но, как известно, лучше классики нет ничего.

Для некоторых выпечка тортов - это страсть, они получают удовольствие и от процесса, и от результата, но большинство людей предпочитают покупать готовый торт или заказывать его у кондитеров, потому что не верят в свои силы. Но мы знаем: если у вас есть рецепт от профессионального кондитера и вы тщательно выполняете все шаги, то все получится великолепно.

Твердая, но рассыпчатая песочная основа, покрытая нежной начинкой, сквозь которую легко проходит вилка, а на языке кусочек торта почти тает - звучит идеально, не правда ли?

Кондитер ресторана Ferma, преподаватель Школы ресторанного сервиса и победитель различных местных и международных кулинарных конкурсов Валерия Чудова делится рецептом чизкейка, который гарантированно получится, если соблюдать пропорции и точную температуру духовки, а также правильно его охладить. Кондитер также рассказывает, зачем стоит освободить место в морозильной камере.

Комментарии

Чизкейк, как в ресторане: рецепт и рекомендации от профессионального кондитера

Ключевые слова

Актер Андрис Берзиньш объяснил, почему не пришел на похороны матери

Видео ⟩ Баскетболист Айгар Шкеле в ТВ-передаче довел свою жену до слез

100 дней со дня смерти Тиммы: факты и свежие новости

"Не осмелилась бы исполнять с кем-то другим": Гаранча о работе с Паулсом и публике

Исповедь изменника. Почему женатые мужчины сидят в Tinder?

Тест на проверку общих знаний: насколько вы эрудированы?

Звягинцев снимет в Риге новую политическую притчу

Жерар Депардье на скамье подсудимых

Фото латвийской певицы попало в предвыборную газету. Она возмущена

Вышел на пробежку и скончался на месте. Инга из Талси рассказывает о смерти своего мужа

Трибьют-шоу Depeche Mode отменили во всех трех странах Балтии

Чизкейк, как в ресторане: рецепт и рекомендации от профессионального кондитера