Что приготовить на День святого Валентина? Вряд ли 14 февраля ты планируешь ужин из множества сытных и сложных блюд. Поэтому лучший выход – приготовить вкусные и простые салаты из нашей подборки.
Салаты на День Валентина: ТОП-5 рецептов
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Салат «Сердце»
Ингредиенты: вареное куриное филе - 250 г, яблоко - 1 шт., твердый сыр - 150 г, красная икра для украшения, майонез - 150 г, зелень по вкусу.
Выложить продукты в виде сердца:
1 слой – отварная куриная грудка с майонезом;
2 слой – зеленое яблоко без кожуры, порезанное кубиками и заправленное майонезом;
3 слой – твердый сыр, натертый на мелкой терке и смазанный майонезом;
4 слой – красная икра.
По желанию украсить зеленью.
Салат «Нисуаз»
Это знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из овощей, вареных яиц и тунца с заправкой из оливкового масла.
Ингредиенты: салат - 1 кочан, помидоры 4 шт., яйца - 3 шт., сладкий лук - 3 шт., филе анчоусов - 8 шт., сладкий красный перец - 1/2 шт., зеленая стручковая фасоль - 200 г, маслины - 2 ст. л., тунец в масле - 150 г, лимонный сок - 2 ч. л; для заправки - оливковое масло - 7 ст. л., раздавленный чеснок - 1 долька, измельченные листья базилика - 7-8 листиков, винный уксус - 1,5 ч. л., соль, перец по вкусу.
1. Заранее приготовить заправку. Для этого соединить все ее составляющие в небольшой миске и перемешать венчиком. Фасоль опустить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
2. Разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.
3. Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья порвать в миску. Помидоры разрезать пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка. Произвольно порезать сладкий лук. Маслины промыть и разрезать пополам. Сладкий перец почистить и порезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. Анчоусы промыть в холодной воде.
4. В салатник выложить слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить слои несколько раз. Перемешать заправку вилкой и залить салат. Перед подачей на салат выложить тунец, размятый вилкой, яйца четвертинками, маслины и анчоусы. Еще раз поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Салат «Нежность»
Ингредиенты: икра горбуши - 120 г, отваренные кальмары - 120 г, отваренные креветки - 120 г, отваренные яйца - 4 шт., сыр голландский - 120 г, майонез - 1 упаковка, репчатый лук по вкусу.
1. Кальмары, сыр, яйца и лук нарезать маленькими кубиками. Добавить креветки.
2. Теперь нужно перемешать все ингредиенты в любой посуде, не добавляя соус. Затем разложить салат в порционные креманки.
3. Сверху довольно обильно полить майонезом и разложить красную икру (примерно 1,5 столовые ложки на одну порцию).
Салат из креветок и авокадо
Для соуса: майонез - 1/2 стакана, кетчуп - 2 ст. л., белый винный уксус - 1 ст. л., сахар - 2 ч. л., сладкий маринад - 2 ч. л., очень мелко нарезанный лук - 1 ч. л., соль - 1/8 ч. л., молотый перец - щепотка; для салата - очищенные королевские креветки - 200 г, авокадо - 1-2 шт., лимонный сок - 1 ч. л., салатные листья - 1 пучок.
1. Соединить все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Хорошо перемешать.
2. Накрыть и поставить в холодильник на несколько часов, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Листья салата замочить в холодной воде на полчаса, чтобы убрать горечь. Обсушить и порвать руками.
4. Креветки промыть и отварить. Авокадо помыть и почистить. Нарезать мякоть кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
5. Выложить на тарелку салатные листья, креветки и авокадо. Полить соусом «Тысяча островов» и подавать к столу.
Греческий салат
Этот знаменитый салат готовят из помидоров, огурцов, феты, лука и маслин, заправляя его оливковым маслом с солью и черным перцем.
Ингредиенты: помидоры - 3-4 шт., огурцы - 2 шт., сладкий красный перец - 1 шт., красный лук - 1 шт., чеснок - 1-2 дольки, фета - 200 г, оливки - 8-10 шт., оливковое масло - 2-3 ст.л., лимонный сок - 1 ст. л., соль, перец по вкусу.
1. Все овощи хорошо помыть, оливки и сыр избавить от лишней жидкости. Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками острым ножом.
2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешать в салатнице все овощи, посыпать раскрошенным сыром и маслинами.
3. Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправить салат.