IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Теперь их можно приготовить дома

ФОТО: SCANPIX

Компания IKEA решила поддержать людей в это нелёгкое время рассказав, как готовить их фирменные шведские фрикадельки дома. Рецепт прославленного сливочного соуса - прилагается!

Ингредиенты для фрикаделек:

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 250 г свиного фарша;
  • луковица (мелко порезанная) - 1 шт.;
  • зубчик чеснока (толчёный или порезанный);
  • 100 г панировочных сухарей;
  • яйцо - 1 шт;
  • цельное молоко - 5 ст. л;
  • соль, перец по вкусу.

Для сливочного соуса:

  • капелька подсолнечного или оливкового масла;
  • 40 г сливочного масла;
  • 40 г пшеничной муки;
  • 150 мл овощного бульона;
  • 150 мл говяжьего бульона;
  • 150 мл жирных сливок (30%-50%);
  • соевый соус - 2 ч. л;
  • дижонская горчица - 1 ч. л.

Приготовление фрикаделек:

  1. Смешать говяжий и свиной фарш.
  2. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и всё смешать.
  3. Добавить молоко, соль и перец.
  4. Скатать из получившейся массы маленькие шарики.
  5. Положить их на чистую тарелку, накрыть и поместить в холодильник на два часа (необходимо для того, чтобы фрикадельки не развалились во время приготовления).
  6. Налить в сковороду немного масла и нагреть на среднем огне.
  7. Положить в разогретое масло фрикадельки и обжарить со всех сторон.
  8. Выложить обжаренные фрикадельки на противень и накрыть.
  9. Поместить в духовку, нагретую до 180° C в обычном режиме или до 160° C - в конвекционном, и оставить на полчаса. 

Приготовление сливочного соуса: 

  1. Растопить на сковороде 40 г сливочного масла.
  2. В масло добавить пшеничную муку и размешивать в течение двух минут.
  3. Добавить 150 мл овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжать размешивать.
  4. Влить 150 мл жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и добавить одну чайную ложку дижонской горчицы.
  5. Довести до кипения и подождать, пока соус загустеет.

Подавать фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем. Если у вас есть баночка брусничного джема из IKEA - то его тоже можно добавить.

Идешь в ногу со временем? Мы тоже. RUS.TVNET.LV теперь есть и в Telegram! Подписывайся!


НАВЕРХ
Back