Почему в наборы школьников входит молоко, произведенное в Польше, а не в Латвии?

Как пояснили в департаменте образования, культуры и спорта Рижской думы, в наборах предпочтение отдается продуктам, отвечающим требованиям национальной схемы качества продуктов питания, органического земледелия или интегрированных сельскохозяйственных продуктов.

Однако если рассматриваемые продукты не производятся в Латвии или их стоимость превышает пределы допустимого финансирования, то в наборы школьников могут быть включены продукты питания, произведенные в других странах.

Например, это относится к молоку, обработанному при высокой температуре, которое не предлагают латвийские производители. Приходится искать альтернативы. 

Данная ситуация сложилась, поскольку по соображениям безопасности ассортимент продуктовых наборов не может включать многие продукты, которые необходимо хранить в холодильнике при определенной температуре, чтобы они не портились. 

В целях безопасности в набор входят продукты, которым не требуется низкая температура хранения - от 2 до 5 градусов: консервы, стерилизованные молочные продукты, крупы, макаронные изделия, а также продукты, для которых не требуется указывать минимальный срок хранения, например, свежие фрукты и овощи.

Поскольку раздача наборов не всегда происходит в точное время, нет гарантии, что содержимое набора будет выдержано при соответствующей температуре не менее 1-1,5 часов.

В результате было бы небезопасно раздавать пастеризованное молоко, так как неправильное хранение может привести к тому, что молоко испортится быстрее, чем указано на дате истечения срока годности. Кроме того, из-за задержки выдачи может быть передано молоко с очень коротким сроком хранения, пояснили в департаменте.