Лето - время сезонных овощей, фруктов и ягод. В свою очередь, это означает, что наступает и время приготовления из них варений и всевозможных джемов. В этот раз - рецепт ПП-джема от любительницы ПП-готовки Екатерины!
Ингредиенты:
- 1 кг клубники;
- 1 пакетик пектина Gelfix extra;
- заменитель сахара по вкусу.
Приготовление:
- Всыпать пектин с заменителем сахара в кастрюлю с клубникой, погружным блендером пюрировать массу и отправить на медленный огонь.
- После закипания варить, довольно интенсивно помешивая, еще не менее 2-3 минут, но не больше, так как пектин при более длительной варке может потерять свои свойства желирования.
- Пока масса горячая, она будет жидкой. Разливаем ее по баночкам, даем остыть при комнатной температуре.
- Храним в холодильнике.
- Приятного аппетита!
