Замороженные ягоды можно найти в любом магазине, варенье - тоже, кроме того, все это можно сделать самим. Найти замороженную морковь, бобы и всевозможные виды капусты зимой также не составляет труда, но кабачки - особый продукт летнего сезона, поэтому особенно рекомендуем заморозить их, чтобы наслаждаться ими весь год.
Как правильно заморозить кабачки
Причина, по которой кабачки редко предаются заморозке, проста: часто после разморозки они теряют свою структуру и растворяются при готовке. В лучшем случае из кабачков можно приготовить кабачковую икру, но и она не такая вкусная, как овощ в свежем виде. Секрет вкусных кабачков - ошпаривание.
Выбирайте небольшие кабачки, промойте их и обрежьте оба конца. Затем нарежьте их кубиками размером 1-2 см.
Теперь следуем этим шагам:
