Изысканное блюдо, которое легко готовится: морские гребешки с персиками

Ингредиенты:

• 8 морских гребешков;
• 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла щепотка соли;
• перец по вкусу;
• 2 персика.

Приготовление: 

1. Гребешки разморозить естественным путем - при комнатной температуре.
2. Размороженные гребешки промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Поперчить, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.
3. Разогреть сковороду, выложить на нее сливочное масло и гребешки. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые гребешки отложить в сторону. Персики освободить от косточки и произвольно нарезать. Я предпочитаю резать пополам.
5. Обжарить персики на той же сковороде до полумягкого состояния. Подавать персики с гребешками.

Совет от Яны

Вообще персики - универсальный фрукт. Их можно подавать и к мясу, и к морепродуктам, и использовать для десертов. Если вы не против сахара, то перед обжаркой персиков присыпьте сковороду

1 ст. л. сахара и только тогда выкладывайте туда персики. Так они карамелизуются и будут еще вкуснее!