Процесс не сложный, но немного утомительный. Есть два самых популярных способа сделать это.

При первом способе вам понадобится кастрюля, вода, яйца, немного уксуса, небольшая миска. Начните с кипячения воды в кастрюле. Нужно подождать, пока вода закипит, затем ослабить пламя. Далее добавьте в воду чайную ложку уксуса - он не испортит вкуса, но поможет белку яйца свернуться и не вытечь. Зачем миска? Если вы не уверены, что сможете умело вбить яйцо прямо в кастрюлю без попадания туда какой-либо части скорлупы, воспользуйтесь миской и из нее влейте яйцо в кипящую воду.

Второй способ больше подходит тем, кто заботится о внешнем виде пищи и хочет, чтобы форма яйца была идеальной. Уксус здесь не понадобится, но в комплекте с миской подготовьте пищевую пленку. Начальный процесс аналогичен - вскипятите воду. Пока это происходит, яйца нужно "завернуть" - положите больший по размеру кусок пищевой пленки в миску или чашку, вбейте в него яйцо и плотно заверните, чтобы туда не попала вода. Если боитесь, что сверток не закроется должным образом, можете использовать еще более крупный кусок пленки и окунуть в воду только ту часть, в которой находится яйцо, оставив "хвостик" снаружи, на краю кастрюли.

Эти мешочки оставьте вариться, после чего вытяните, немного остудите и освободите яйца от пленки.

Если хотите, чтобы серединка была совсем мягкой, варите такие яйца 3 минуты. Чтобы яйцо было тверже, а желток тоже слегка свернулся - 5 минут. Удачи и приятного аппетита!