Выросло много базилика? Вот три рецепта песто из него!

rus.tvnet.lv
Выросло много базилика? Вот три рецепта песто из него!
Facebook OK Telegram Whatsapp
Comments
Песто. Иллюстративное фото
Песто. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock/Lyudmila Mikhailovskaya

Три вкусные идеи, куда можно добавить базилик! 

Pesto alla genovese (базиликовый соус)

Фото: depositphotos.com

Лучше всего использовать блендер, но если у вас его нет, можно все измельчить и в чаше. Рецепт на 240 мл соуса.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки кедровых орешков;
  • 2 свежих зеленых листа базилика;
  • 1/2 стакана оливкового масла;
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан. 

​Приготовление: 

🕧 10 минут

1. Сначала раздавите чеснок и орехи, затем постепенно добавьте базилик и оливковое масло.

2. Когда все станет однородной консистенции, добавьте сыр пармезан. Подавайте с макаронами (соус нагревать не нужно, вмешайте его в теплую пасту) или зеленым салатом.

Базиликовый песто

Фото: depositphotos.com

Ингредиенты: 

  • 150 г свежего базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки кедровых орехов (можно использовать и другие, например, миндаль или лесной орех);
  • 150 мл оливкового масла;
  • 50 г сыра пармезан.

Приготовление:

🕧 5 минут

1. Кладем все ингредиенты в блендер и измельчаем, но не слишком мелко. Масса должна быть зернистой.

2. Можно добавить вяленые томаты или поэкспериментировать со специями.

3. Можно добавлять к пасте 1-2 ложки или же на мазать на хлеб, например, чиабатту. 

Песто из зелени

Фото: receptes.lv

Ингредиенты: 

На 1 порцию

  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок базилика;
  • 1 пучок черемши (дикого чеснока);
  • 80 мл оливкового масла;
  • 2 столовые ложки кедровых орехов;
  • 1 столовая ложка семян тыквы;
  • кайенский перец (по желанию);
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • 2 столовые ложки тертого твердого сыра;
  • соль. 

Приготовление:

🕧 20 минут

1. Смешиваем все ингредиенты в блендере до образования нужной консистенции песто.

2. Кедровые орешки можно заменить семечками подсолнуха, по желанию можно добавить чеснок для пикантности.

RUS TVNET в Instagram: Новости Латвии и мира в фотографиях и видео!

Ключевые слова
Актуальные новости
Последние новости
Не пропусти
Наверх