/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2023/04/14/15255442t1h1c96.jpg)
Каждый, кто хоть раз был в каком-нибудь элегантном ресторане, определенно заметил, что объем порций всегда небольшой. Не сравнить с придорожным бистро, где одна только отбивная размером с две ладони.
Почему в ресторанах маленькие порции? Отвечает шеф-повар
В программе "Шефа ждали?" (Šefu gaidījāt?) Александра Курусова использовала возможность и попыталась выяснить у шеф-повара Раймонда Зоммерса, почему порции в ресторане такие небольшие.
Шеф-повар пояснил, что в ресторанах принято выбирать несколько позиций сразу - закуски, основное блюдо и десерт, - а не ограничиваться чем-то одним. Существуют мировые стандарты, сколько в среднем должны весить как закуски, так и десерт с основным блюдом. И в сумме вес выходит соответствующим, чтобы человек почувствовал себя сытым.
Более подробно - смотрите в программе (на латышском языке):
RUS TVNET в Instagram: Новости Латвии и мира в фотографиях и видео!