Как приготовить всемирно известный дубайский шоколад дома?

Дубайский шоколад - молочный шоколад, который выделяется именно своей начинкой: тестом катаифи и фисташковым кремом. Можно ли приготовить это сладкое лакомство дома? Можно, но учтите - это будет недешево!

Делимся рецептом от блогера Хелены (@helenarobezniece). 

Что вам понадобится:

• Белый шоколад и несколько плиток молочного шоколада;
• Тесто катаифи;
• Фисташковый крем (если несладкий, то его необходимо засахарить самостоятельно);
• Масло;
• Силиконовые формы для изготовления плиток.

Пропорции в конкретном рецепте указаны "на глаз" и зависят от того, в каком виде вы будете готовить лакомство.

Процесс приготовления:

1. Растопите белый шоколад и вылейте его в форму (так мы получим эффект "мрамора"), также растопите молочный шоколад и налейте его сверху, формируя шоколадные края вокруг силиконовой формы. Дайте ему застыть в морозильной камере.
2. Нарежьте тесто катаифи и поджарьте его на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Выложите тесто в миску и добавьте фисташковый крем (блогер использовала всю банку). Хорошо перемешайте.
4. Выложите массу поверх шоколада. Разровняйте и сделайте "траншеи" по всем краям, чтобы залить следующий слой шоколада.
5. Растопите еще молочный шоколад и вылейте его сверху, разровняйте. Постучите формой по столу, чтобы шоколад распределился равномерно.
6. Дайте ему постоять в морозилке 25 минут. Готово!

Хелена признается, что получилось очень вкусно. Правда, удовольствие ей обошлось в 37 евро (вместе с покупкой силиконовой формы).
 

Смотрите пошаговый рецепт:

View this post on Instagram

A post shared by Helēna (@helenarobezniece)