Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2018/07/09/8456292t1he731.jpg)
Запекание в соляной корке - старейший метод. Его секрет заключается в том, что соль, нагреваясь, становится очень твёрдой, благодаря чему мясо или рыба не теряют свой аромат и становятся более сочными. Латвийский знаток вкусов Ритварс Томс Логинс предлагает приготовить треску, однако вы можете выбрать любую другую рыбу. Также не обязательно запекать рыбы ну костре - это можно сделать в духовке или дачном камине.
Состав:
- большая рыба;
- 5 кг соли;
- перец;
- листья черной смородины;
- немного воды.
Приготовление:
Чистим рыбу, добавляя в ее брюшную полость немного соли и перца, оборачиваем листьями черной смородины и создаем соляной панцирь, добавив в соль немного воды. Отправляем на огонь на 30 минут. Когда рыба готова, разбиваем соляной панцирь.
Приятного аппетита!