Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/16/9893151t1ha9c7.jpg)
В США была проведена серия интересных экспериментов доказавших, что полезная пища, независимо от её состава, кажется нам менее питательной, чем вкусная.
Т.е. наше отношение к еде влияет на количество съеденного и на скорость насыщения, и мы можем достигнуть больших успехов в похудании, если нам удастся убедить себя, что полезная еда вкусная.
В ходе своих исследований ученые под руководством профессора бихевиористской науки и маркетинга в Университете Чикаго в США Айелета Фишбаха (Ayelet Fishbach) предложили учащимся колледжа попробовать шоколадно-малиновые протеиновые батончики. Для одних исследователи описали их как продукт «полезный для здоровья, богатый витаминами, протеинами и клетчаткой», а для других как «очень вкусный, аппетитный, с шоколадно-малиновой начинкой». После этого выяснилось, что чувство голода у тех, кто ел «полезный для здоровья батончик», было сильнее, чем у тех, кому достался «вкусный».
В ходе другого эксперимента участникам был предложен хлеб. Для одной группы хлеб подавался, как «диетический и питательный», для других – как «вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой». И хотя на самом деле в обеих группах хлеб был одинаковым, аппетит у тех, кто ел хлеб под видом «диетического продукта», оказался сильнее. Исключение составили люди, озабоченные своим весом, которые намеренно ели меньше, независимо от чувства голода.
Результаты исследования опубликованы в онлайн-выпуске «Журнала исследований потребителей» (Journal of Consumer Research) от 10 марта.