Что сделать из редиса? Например, коктейль или запечь его! 4 необычных рецепта с этим овощем

Кефирный коктейль с редисом

Ингредиенты на одну порцию:

• 150 мл кефира;
• 5 редисок;
• соль;
• молотый черный перец;
• ростки гороха по желанию.

Приготовление (10 минут):

1. Редис помыть, порезать на половинки и переложить в блендер.
2. Добавить кефир, соль, перец.
3. Перелить напиток в стакан. По желанию украсить. 

Салат с редисом и яйцом

Ингредиенты:

• 5-7 редисок;
• 30 граммов лука;
• 5 вареных яиц;
• сметана;
• соль.

Приготовление (20 минут): 

1. Редис вымыть и нарезать ломтиками.
2. Немного посолить.
3. Мелко нарезать яйца и лук.
4. Все перемешать и добавить сметану. 

Маринованный редис

Ингредиенты на 6 порций:

• 15-20 средних редисок;
• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 100 мл яблочного уксуса;
• 50 мл воды.

Приготовление (50 минут):

1. Редис моем, чистим и нарезаем ломтиками. 
2. Посыпаем редис солью и сахаром, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
3. В кастрюльке нагреваем уксус вместе с водой.
4. Поливаем редис, перемешиваем, пока не растворятся сахар и соль. 
5. Оставляем, чтобы остыло.

Редис, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• 450 граммов редиса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль;
• кунжут;
• свежая петрушка.

Приготовление (20 минут): 

1. Нагреваем духовку до 180 градусов.
2. Чистим, моем и разрезаем на половинки редис. Можно разрезать и на четыре части - все зависит от размера. 
3. Выкладываем на противень, наливаем оливковое масло и перемешиваем, чтобы масло было на всех кусочках.
4. Запекаем 20 минут или до коричневатого цвета.
5. Вынимаем из духовки, солим. Можно добавить семечки кунжута и свежую петрушку. 

Пользуешься Telegram? RUS.TVNET.LV тоже там есть! Подписывайся!